|
Opere generali che meritano una consultazione:
Pini A.I., Due colture specialistiche del Medioevo: la vite e l’olivo nell’Italia padana, in Medioevo rurale. Sulle tracce della civiltà contadina, a cura di V. Fumagalli e G. Rossetti, Bologna 1980, p. 119-138.
Amouretti M.-C. - Comet G., L'ulivo e la sua storia, in La cucina e la tavola, Bari 1987, p. 241-257.
Pini A.I., Vite e olivo nell'Alto medioevo, in "L'ambiente vegetale nell'Alto Medioevo", I, Settimane di Studio XXXVII, Spoleto 1990, p. 329-370.
|
|
|